「アイランドビューヴィラ」は、「日本の夕陽百選」に選ばれた美しいサンセットを望むAタイプと、五つの島を結ぶ天草五橋を望むBタイプの2室。本館を含む客室は全てオーシャンビューで、広々としたテラスには天草松島を望む露天風呂を用意。天草松島温泉はまろやかな泉質の美人湯として知られる。松島の大パノラマを眺めながらゆったりとプライベートな入浴を楽しみたい。
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洗練された雰囲気が漂うレストラン「Festa del mare」。個室もあわせた全48席を用意。 -
シェフ自ら県内の農家を訪ねて探し出した有機野菜をふんだんに取り入れた、体が喜ぶ料理の数々。
比類ない絶景のほかに、最大の魅力の一つが食。天草は九州でも随一の食材の宝庫として知られ、有明海と不知火海の海の幸を始め、「幻の地鶏」と呼ばれる天草大王や天草黒豚、梅肉ポークなどのブランド肉も豊富だ。
展望イタリアンレストラン「Festa del mare」では、これら貴重な食材と、県内の有機野菜をふんだんに使った滋味豊かな天草イタリアンが堪能できる。腕を振るうのは、イタリア6都市でイタリア料理を学んだ山本聡シェフ。「第２回JETCUPイタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」で優勝し、イタリア大使館から「イタリアワイン大使」の称号を授与されたソムリエの田上清一郎氏とタッグを組み、その日、最も味わいたい極上の食とワインのマリアージュを楽しませてくれる。
