UPDATE
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ACTIVITY
食語の心 第141回（寄稿者テスト）
食のエンターテインメント化はとどまることを知らないようで、最近ではそれをライブ感という言葉で表すことが増えてきた。もちろんこの場合の食というのは、飲食店での外食を指すのであって、家庭においては従前とさほど変わっていない。かつての外食は家庭では出せない味や、作れない料理を求めていたのだが、今の時代はそれだけでは物足りないとみえて、見せ場を演出する店に人気が集まっている。ただ黙って料理を出すだけではなく、言葉や動きを加えることによって客を愉しませる。それ自体はけっして否定されるものではなく、好ましいことだ。
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特集
時空を超えた豊穣な旅へ誘う
ザ・ホテル青龍 京都清水清水坂に建てられた昭和初期の小学校が、文化を育むラグジュアリーホテルへと生まれ変わった。清水寺の参道から観光客のにぎわいが引く夕刻から、古都の息吹がよみがえる別世界に……。
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LIFESTYLE
リゾートをより自由に
クゥイルリゾート沖縄コンドミニアムホテルやんばるの森と海を独占する
丘の上のリゾートを所有し、利用する
コンドミニアムホテルという選択。
「クゥイルリゾート沖縄コンドミニアムホテル」で、
新しいリゾートライフを満喫したい。 -
COLUMN
食のハレとケ
食語の心 第140回 柏井 壽
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COLUMN
ヒトが「働くこと」をやめる時。
時代を読む 第140回 原田武夫
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COLUMN
においに導かれて「自炊」の豊かさを知る
本の食べ時 第13回 君島佐和子
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PRODUCT
2025AWタイムピースの現在地
不朽の価値を選び、トレンドを遊ぶコロナ禍以降、時計業界の動向に大きな変化が押し寄せている。大規模展示会で新作を一気に発表するのではなく、各ブランドが最適なタイミングを図りながら、1年を通じて少しずつ新作を発表するようになったことも、その一つだ。この秋冬の新作から、今手にしたい時計やホットなトレンドを読み解く。
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食
江戸の味、おはぎ
GIFT & GIFT
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CULTURE
錦秋の輝き
秋の訪れとともに、日本各地の名宿が美しい錦に包まれる。庭に色づく紅葉、客室から望む秋景、湯に浸かり仰ぐ木立の彩り―。そこには四季を愛でる美意識と、和のもてなしが静かに息づいている。日常の喧騒を離れ、秋そのものに身を委ねる旅へ。心に深く刻まれる、錦秋を体現する宿で心身を癒やし、静寂の時を過ごしたい。
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CULTURE
祈りと海賊の街
尾道かつて、瀬戸内海には「日本最大の海賊」とおそれられた村上海賊がいた。戦国の歴史の一翼を担い、その命運を神に祈った村上海賊のDNAは、今も瀬戸内の島々や街に息づき、脈々と受け継がれている。坂の細道から瀬戸内海を望む尾道は、江戸時代に北前船で栄えた寺町だ。穏やかな奥ゆかしさの中に、旅人を迎え入れる港町ならではの開放的な空気が薫るこの街は、志賀直哉を始め、多くの作家や文化人たちをひきつけてきた。
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CULTURE
阿波へ
富街嫋嫋「蜂須賀25万石、藍60万石」と謳われた徳島の花街富田町は、かつて「富街（ふうがい）」と呼ばれていた。明治時代、富田町に検番が設けられ、昭和初期の最盛期には芸妓は200人を超えた。数多くの料亭が立ち並んだ路地を、お座敷へと急ぐ芸妓や人力車が行き交い、それは華やかだったという。「富街」は阿波藍の商談の場として、県の財界、官界などの会合の場として繁栄し、三味線の音は引きも切らなかった。お稽古事の盛んな徳島の風土と相俟って芸妓たちは皆、器量よしで芸達者。時は移り人は変わりながらも、かつての嫋嫋たる風情が残る「富街」を歩いた。
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CULTURE
阿波へ
阿波藍の誕生明治期にピークを迎えた徳島の藍栽培は、その後、ドイツの化学メーカーによって合成藍が量産されるようになったことで衰退する。現在、「藍師」と呼ばれる職人が残るのは、県内に5軒のみ。そのうちの１軒である石井町の武知家と、武知家の藍に魅せられた板野町の染師を訪ねた。
