次が、日本が誇る鮪をふんだんに使ったちらし寿司。豊洲のトップの仲買い「やま幸」が選んだ、最高級鮪をづけにしている。その後は細く切った根菜を組んで手毬に見立てた帆立しんじょうの椀ものが供される。出汁の香りと滋味は、しみじみと機内での緊張をときほぐしてくれることだろう。
魚料理は「伊勢海老、バニラ、トマト」。日本ならではの鮮度抜群の伊勢海老にトマトの穏やかな酸味と、甘いバニラの香りを纏わせたゴージャスな一皿。メインは、日本の誇る和牛。限られた調理空間でその魅力を最大限に表現するために、たっぷりのソースでいただく軽い煮込みである。
これまで移動手段でしかなかった機内滞在が、ゴージャスな旅のスタートになる、今回の試み。ゼロ泊めからラグジュアリーな旅が始まる、機中泊の概念を変えてくれるNARISAWAのコース料理。ぜひとも、カタール航空のビジネスクラスで体験してみたい。
ラグジュアリーの定義が、音を立てて変わりゆく時代にあっても、最高峰のプロダクトを手にし、その圧倒的な美しさに触れる高揚感が、人生を鮮やかに彩る原動力であることを、私たちは知っています。
物質的な豊かさが、依然として私たちの精神を支える強靭な基盤であることに、言を俟ちません。
真の贅沢はそこから始まります。
アルゴリズムが弾き出す「正解」を疑い、自らの審美眼と直感で未踏の価値を切り拓く。
その「知的冒険」こそが、グローバリズム崩壊後の世界に残された、最後のラグジュアリーではないかと考えます。
Nile's NILE Digitalは、物質と精神、伝統と革新、都市の快楽と野生の回復――この相反する要素を「アンビバレンス」として愉しむ、選ばれた冒険者たちのためのプラットフォーム。
混沌を優雅にサバイブするための視座と、本物の体験へのアクセス権。
ここはまさにDesigning for the Exceptionalsの砦。
知的冒険者たちが集い、次なる航路を描くための、現代の港となります。
