北雪
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明治5（1872）年創業の佐渡島の酒蔵、北雪酒造。「大吟醸YK35」は、酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温発酵させた手造りの大吟醸酒。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいを堪能。Internatinal SAKE Challenge 2024 大吟醸部門 GOLD MEDAL。●北雪 大吟醸YK35 720㎖ 専用箱付き 5,500円
（新潟県／北雪酒造 sake-hokusetsu.com）
八海山
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品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込んだ最高級品質の大吟醸。食事を引き立てるクリアな香りと、雑味を感じさせないすっきりとした酒でありながら、ほのかに米の旨みが感じられる、奥深く広がりのある味わい。どんな温度帯でも楽しめる。●大吟醸 八海山 浩和蔵仕込 720㎖ 7,590円
（新潟県／八海醸造 TEL 0800-800-3865）
副将軍
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江戸時代末期の安政年間に創業した酒造を前身に、昭和25（1950）年に創立。精米歩合40％まで磨き上げた山田錦を使用し、自社開発のM310酵母が造り出す爽やかな吟醸香と酸の少ないまろやかな味わいが楽しめる。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2020金賞受賞。●大吟醸 副将軍 1800㎖ 10,980円
（茨城県／明利酒類 TEL 029-247-6111）
龍力
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国内外の日本酒鑑評会で通算28回金賞を受賞する「龍力 大吟醸米のささやきYK-35」がリニューアル。優れた日本酒を醸す基本の王道、山田錦（Y）、熊本酵母（K）、精米歩合35％の頭文字を持つ「YK-35」の原点であり至高の大吟醸。2024年度全国新酒鑑評会金賞受賞。●龍力 大吟醸米のささやきYK-35 生 720㎖ 7,700円
（兵庫県／本田商店 TEL 079-273-0151）
