味坊集団
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羊独特のクセが少なく、旨みの強い新鮮なアイスランド産のラムレバーを使用し、できるだけ余計なものを加えず、シンプルに素材の味を引き出した缶詰。羊との相性がよく、クミンの風味が効いたおつまみにもぴったりのクミン味と、ピリリと辛く、こころよいシビレを感じる麻辣味の2種を販売。●ラムレバー缶（麻辣、クミン） 各700円
（味坊集団 www.ajibo.jp）
銀座 ラムしゃぶ金の目
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東京・銀座で創業25周年の高級ラム肉専門店「銀座 ラムしゃぶ金の目」の味を、自宅で手軽に楽しめるラムしゃぶセット。ラム独特のクセを手作業で徹底的に除き、極限まで薄くスライスすることで口の中でとろけるような味わいを堪能できる。●金の目 特選極薄 吟醸ラムしゃぶ ラムしゃぶセット 野菜付（4 ～5人前） 7,780円
（銀座 ラムしゃぶ金の目 kinnome.com）
36 チャンバーズ・オブ・スパイス
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全国からカレー好きが集まる埼玉県西所沢の人気店「ネゴンボ33」が監修。新鮮でジューシーな100％ラムの粗挽き肉を使用し、スパイスと赤ワインで煮込んだキーマカレー。付属の粗挽き花椒を加えることで、ラム肉の濃厚な旨みと花椒の抜けるような刺激がクセになる味わいだ。●ラムキーマカレー 6個 3,600円
（36チャンバーズ・オブ・スパイス www.36cos.com）
羊のロッヂ
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東京・新宿区に2店舗を構える「羊のロッヂ」（2号店は隣のロッヂ）は、ジンギスカンとラムしゃぶが同時に味わえる焼きしゃぶ鍋が人気のラム肉専門店。店の味を楽しめるタレ付きラム肉は、解凍後もチルド状態と遜色のないおいしさをキープする急速冷凍機を採用している。●ロッヂのタレ付きラム肉 200g 1,780円
（羊のロッヂ TEL 03-6457-3929 hitsujinolodge.com）
※『Nile’s NILE』2024年5月号に掲載した記事をWEB用に編集し、掲載しています
