松山農場
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羊のミルクで作られるヨーグルトは、一般的なヨーグルトより水分量が少なく、まるでプリンのような食感。酸味が強くなりすぎないよう、厳選した乳酸菌を加え、ほどよい酸味が感じられる口当たりのよさが特徴だ。注文を受けてから作られる（個人向けの場合）新鮮な味わいを堪能したい。●メリーさんのひつじヨーグルト 10個 3,050円
（松山農場 matsuyama-farm.com）
松山農場
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一般的な牛乳に比べて乳脂肪分やたんぱく質、ミネラルが多く含まれ、濃厚なコクがある羊のミルク。牛より小さく、1頭から採れる乳の量も1日あたり約１リットルと少量のため、希少なミルクを丁寧に搾乳。牛乳とは一味違った独特の風味があり、スイーツ作りなどに使ってみるのもおすすめだ。●シープミルク10本 4,600円
（松山農場 matsuyama-farm.com）
肉道
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北海道の栄養豊富な牧草のみで育てた、国内唯一のグラスフェッド羊「田中テクセル」の羊骨から取ったあっさりした出汁。調味料を一切使わず水と骨を長時間煮込んで濃縮させた、グラスフェッドだからこそ作れる希少な一品だ。腸内環境を整え、美肌効果も期待できる。●田中牧場の「グラスフェッド国産羊肉ボーンブロス」 500g 3,500円
（肉道 TEL 0120-029-113 nikudo.jp）
肉道
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JASの有機認定を受けた北海道のえこりん村で生産される希少な国産羊「白羊」。一般的な羊肉と比べてクセがなく、あっさりとした味わいで、羊肉に親しみのない人にもおすすめだ。運動量の多い部位のショルダーは、歯応えがあり凝縮した旨みを楽しめる。●北海道・えこりん村の「国産白羊（ラム）ショルダー」ブロック 500g 6,280円
（肉道 TEL 0120-029-113 nikudo.jp）
