記憶に残る昭和の味、平成の味

終戦5年前に生まれた私は、戦争を知っている世代です。「昭和の味は？」と聞かれると、どうしても「そもそも食料がなかった」ということが頭に浮かびます。実家は神奈川の足柄、田舎の農家でしたから、野菜や米に困ることはなかったけれど、東京から多くの人が家に買い出しに来たことを覚えています。そのせいか私、今も食べ物や飲み物を捨てられない。もちろん賞味期限は徹底して守りますが、「切れる前に消費する」ことを心がけています。
昭和の味で思い出すのは、サイコロステーキでしょうか。とてもはやりましてね。「忙しい証券マンが早く食べられるように兜町のレストランが開発した」とも伝えられていますので、サイコロステーキは“働き蜂”が支えた日本の高度成長と、食の洋風化を象徴する食べ物だったのかもしれません。
あとは食と時代が結びつくような思い出はこれといったものが……。私自身は昭和、平成、令和とパスタが好きで、家でも家族との会食でもよくいただきます。そんな時に好んで飲むのは、ウイスキーですね。ジョニーウォーカーのレッドに氷を入れ、少々の水で割って楽しんでいます。