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避暑地のパンを買いに行く

休日には、おいしいパンを求めて避暑地に出かけるのも楽しい。今回は、ニセコ、富良野、那須、八ヶ岳、清里、北杜、箱根、別府、湯布院のベーカリーをご紹介しよう。

休日には、おいしいパンを求めて避暑地に出かけるのも楽しい。今回は、ニセコ、富良野、那須、八ヶ岳、清里、北杜、箱根、別府、湯布院のベーカリーをご紹介しよう。

別府・湯布院

アーゴス
A:GOSSE
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旅に出かけたような楽しい気分になれるようにと、厳選素材を使った体に優しいていねいなパン作りを続けている小さなベーカリー。
気泡がたくさん入った“レトロバゲット”は、３種類の粉をブレンドし、低温長時間発酵で粉の旨味を引き出している。硬めのクラストでバゲット好きにはたまらない一品だ。
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●アーゴス
TEL 0977-75-9224
こちょぱん
Kochopan
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こちょぱんで人気のパンは、“おんせんベーグル”。国産小麦、国産大豆など材料にこだわって独自の製法で仕込み、焼き上げる前に飲用にも適した由布院温泉の源泉につからせることでもっちりつるつるの仕上がりに。
そのままでも、焼いて食べても、噛みごたえのあるしっとり食感を楽しめる。
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●こちょぱん
TEL 0977-84-5874
カフェラリューシュ
CAFE LA RUCHE
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“天然酵母のクロワッサン”は、レーズンで起こした酵母で熟成種を作ることにより、自然な甘みを引き出した天然酵母を使用したクロワッサン。外はサクサク、中はもっちりの食感と、口いっぱいに広がる発酵バターの豊かな香りが特徴。
カフェのテラスからは美しい金鱗湖を眺めることができるのも魅力だ。
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●カフェラリューシュ
TEL 0977-28-8500

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真のラグジュアリーとは何か

真のラグジュアリーとは何か

ラグジュアリーの定義が、音を立てて変わりゆく時代にあっても、最高峰のプロダクトを手にし、その圧倒的な美しさに触れる高揚感が、人生を鮮やかに彩る原動力であることを、私たちは知っています。
物質的な豊かさが、依然として私たちの精神を支える強靭な基盤であることに、言を俟ちません。
真の贅沢はそこから始まります。
アルゴリズムが弾き出す「正解」を疑い、自らの審美眼と直感で未踏の価値を切り拓く。
その「知的冒険」こそが、グローバリズム崩壊後の世界に残された、最後のラグジュアリーではないかと考えます。
Nile's NILE Digitalは、物質と精神、伝統と革新、都市の快楽と野生の回復――この相反する要素を「アンビバレンス」として愉しむ、選ばれた冒険者たちのためのプラットフォーム。
混沌を優雅にサバイブするための視座と、本物の体験へのアクセス権。
ここはまさにDesigning for the Exceptionalsの砦。
知的冒険者たちが集い、次なる航路を描くための、現代の港となります。

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