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メーカーズランチを開催した「バル ポルティージョ デ エスパーニャ」特製の子羊ローストと「6 AÑOS（セイス・アニョス）レセルヴァ」。 -
12年熟成させた「ウナ セパ プレミアム」は、「ワイナリーのすべてが詰まっている一本」と語る。
現代の流れに逆行するかのごとく手をかけ、時間をかけ、慈しんで造られたワインは、ヨーロッパのトップ10どころか、世界の頂点に君臨するようになっていた。なかでも３種の樽を使って３年熟成させ、さらに３年おいた「6 AÑ OS（セイス・アニョス）レセルヴァ」は、ブラインドテイスティングで世界の名だたるワインを超えロマネコンティのエシェゾーに次ぐ２位に輝いた。
また今回紹介されたワインの中で最高ランクの「ウナ セパ プレミア」は、１本の木に２房を残して摘果し、四つの樽で５年、そのあと７年瓶熟成。毎年200～300本の限定生産だ。そして六つの樽で４年、8年の瓶熟を経た「12 AÑ OS（ドセ・アニョス）グランレセルヴァ」は、ロナウドが愛してやまない一本。ヨーロッパのコレクター垂涎の的である。
先頃、初上陸のお披露目にメーカーズランチが開かれ、美味なる料理とのマリアージュに酔いしれた。
●パナバック
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