「カカオ金時 ほうじ茶カカオティー付」nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
ベトナム、ブンチャプの契約農家のカカオ豆からビーントゥバーの手法で作られたチョコレートを使用したカカオ氷を、十勝産小豆の自家製餡、板チョコの上にシェイブした同店の夏のスペシャリテ。ほうじ茶にカカオの殻で風味を加えた特製カカオティーと一緒に楽しめる。
●nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO TEL 03-5643-7123
「ペッシュメルバなかき氷」Patisserie ease
フランス菓子のペッシュメルバをオマージュしたかき氷。ミルキーな氷の中にスポンジ生地、ラズベリーマリネ、ホイップクリームをしのばせ、桃の濃厚なシロップをたっぷりかけてカスタードシャンティをトッピング。別添えで桃のマリネもついていて、最後まで飽きずに楽しめる。
●パティスリー イーズ TEL03-6231-1681
「宇治抹茶金時 ～山本 山×榮太樓～」Nihonbashi E-Chaya
榮太樓總本鋪日本橋本店の併設カフェで味わえる夏季限定（9月下旬まで）のかき氷。山本山の宇治抹茶と榮太樓のみつあめを合わせた特製みつに粒ぞろいの北海道産小豆をトッピングし、最後までおいしく食べられるように抹茶の風味を生かし、甘さを控えめに仕上げられている。
●Nihonbashi E-Chaya TEL03-3271-7785
「藤江苺氷」カフェダイニング 雪ノ下
水を一切加えずに、厳選したイチゴを独自加工し、フレッシュな風味を残したまま冷凍した氷を削って作られたジェラートのようなかき氷。口の中でゆっくりと溶けていく滑らかな舌触りで、ぎゅっと濃縮されたイチゴの香りと甘酸っぱさが口いっぱいに広がる贅沢な味わいを楽しめる。
●カフェダイニング 雪ノ下 TEL03-3987-4833
