「あずきとメレンゲ」 あずきとこおり
明治27（1894）年創業の松月氷室の天然氷を使用したふわふわのかき氷に、十勝産の小豆、自家製練乳、メレンゲをパウダー状にして生クリームと合わせたメレンゲクリーム、お餅のソース、さらにサクサクのメレンゲをたっぷりトッピング。和の食材とフレンチの技法のマリアージュを楽しめる。
●あずきとこおり azukitokouri.com
「とことん KABOCHA」GARDEN HOUSE CRAFTS
プロフィギュアスケーター村上佳菜子監修の限定かき氷。かぼちゃのダイス、濃厚なかぼちゃクリーム、かぼちゃの種、かぼちゃチップスを飾ったかぼちゃ尽くしの「とことんKABOCHA」は、ザクザク食感のクッキーと香ばしいクルミがアクセントになっている。
●GARDEN HOUSE CRAFTS TEL03-6452-5200
「ピスタチオティラミス」イタリ アンかき氷 リコッタ
ふわふわのかき氷の中にマスカルポーネジェラート、エスプレッソシロップ、ベリーの赤ワイン煮をしのばせ、濃厚なピスタチオシロップとココアパウダーをたっぷりかけた同店の定番メニュー。イタリアンとかき氷を融合させた、ここでしか味わえないユニークな一品だ。
●イタリアンかき氷 リコッタ ricotta23.wp.xdomain.jp
「くず餅乳酸菌®入りかき氷 ダブルキウイ」BE:SIDE 表参道店
老舗くず餅屋、船橋屋がくず餅の発酵過程から発見した独自の乳酸菌「くず餅乳酸菌®」の粉末をシロップに配合した、おなかにやさしいかき氷。グリーンキウイとゴールドキウイを贅沢に使ったシロップに果肉も入った酸味と甘さのバランスが絶妙な味わいだ。
●BE:SIDE 表参道店 TEL03-6432-9323
