食

世界を魅了するイタリアン

ニューヨーク発のモダンイタリアン・レストラン「Scarpetta」がアジアに初上陸。「スカルペッタ東京」として、東京ワールドゲート内に10月3日にオープンする。

「スカルペッタトマトバジル」 — イタリアの味をニューヨーク流にアレンジした、人気No.1の「スカルペッタシグニチャートマトバジルのスパゲッティ」。フランス料理の影響を受け、コクの出るバターを使用。

2008年にニューヨークで創業された「Scarpetta」は、”気取らない、でもエレガントなサービス”をコンセプトに本物を知る多くのニューヨーカーから支持を得てきた、モダンイタリアン・レストラン。創業以来、ニューヨークの「The James New York – Nomad」、ロンドンの「Bulgari Hotel London」など、著名なホテルの提携レストランとして2カ国6店舗に展開しており、ニューヨーク・タイムズ紙からは3つ星の評価を獲得。各国のセレブリティも足しげく通う人気店だ。

そんな注目のレストランが、神谷町駅直結・東京ワールドゲート内に日本第一号店として出店する。神谷町は多数の大規模再開発が進行している、いわば新たなビジネスライフスタイルを牽引するグローバル拠点。「スカルペッタ東京」は本国の「Scarpetta」と同様に、トレンド発祥地としてビジネスマンや近隣住民の社交場のようになってほしいという願いが込められている。

コース料理「New York」は全7品。本国「Scarpetta」のシグネチャーメニューをすべて堪能できる。
開業時から変わらない人気メニューの「NY人気No,1 蛸のブレゼ」。
日本酒とウイスキーのキレにカモミールの香りとスパイスを感じる「GINGER ROGER」(左)など”世界から見た東京”をイメージした4種のハイボールカクテルが登場。

同店では本国の「Scarpetta」の人気メニューに加え、”東京”のために考案されたコース料理やオリジナルのカクテルも楽しめる。コース料理の「New York」は、「Scarpetta」のシグネチャーメニューをすべて味わうことができる贅沢なコースで、柔らかく煮たタコをパリッと焼き上げ酸味の効かせたソースを合わせた「NY人気No,1 蛸のブレゼ」をはじめとした全7品を堪能できる。そのほかにも2種類のコースを用意しているほか、アラカルトとしての注文も可能だ。

今年の秋は「スカルペッタ東京」で、世界中のファンを魅了するモダンイタリアンを体験してほしい。