日本一を誇るアジフライの聖地

美しく表情豊かな自然と食文化、古くからの歴史を有する長崎県松浦市。数ある名産品のなかでも最も有名なのが、鮮度抜群のアジを生かし、ノンフローズンまたはワンフローズンにこだわったアジフライだ。その唯一無二の味わいは、市内の多数の飲食店はもちろん、ふるさと納税の返礼品でも味わうことができる。

Text Nile’s NILE

美しく表情豊かな自然と食文化、古くからの歴史を有する長崎県松浦市。数ある名産品のなかでも最も有名なのが、鮮度抜群のアジを生かし、ノンフローズンまたはワンフローズンにこだわったアジフライだ。その唯一無二の味わいは、市内の多数の飲食店はもちろん、ふるさと納税の返礼品でも味わうことができる。

日本一を誇るアジフライの聖地
アジの水揚げ量日本一を誇る松浦市。日本屈指の青魚の漁場である対馬海峡から五島灘海域で激しい海流に育まれたアジは、上品な脂が乗っているのが特徴だ。

長崎県北部に位置する松浦市は、透明度が高く美しい海と、農林水産省の「日本の棚田百選」にも選ばれた、のどかな田園風景が広がる自然豊かな港町だ 。古代から大陸と日本を結ぶ重要な拠点として栄え、平安時代には、検校として下向した松浦久の子孫らが松浦党を組織して地域を統治。源平合戦や蒙古襲来(元寇)において活躍した。松浦鷹島沖の海底からは、蒙古襲来の際、暴風雨で沈没した元軍船と積荷が発見され、鷹島海底遺跡として周知されており、40年にわたる調査により、その一部が鷹島神崎遺跡として海底遺跡では初めて国史跡に指定されている。その遺物は、松浦市立埋蔵文化財センターで見学することが可能だ。
松浦市は、県内外から多くの人が食べに訪れるアジの名産地でもある。アジの水揚げ量日本一を誇り、2019年には松浦アジフライ憲章を掲げて「アジフライの聖地」を宣言。市をあげてアジフライ文化を盛り上げている。市内の飲食店では、刺し身で食べられる高鮮度なアジを使って、これまでの概念を覆す独自のアジフライを堪能することができる 。松浦市は、ふっくら肉厚で臭みがなくジューシーなおいしさのアジフライをはじめ 、養殖日本一を誇る透き通った身と歯ごたえが良いとらふぐや 、冬の海水温が低いことで身が引き締まった本まぐろ 、甘みがあり優れた肉質の長崎和牛など 、まさに食材の宝庫。ふるさと納税でその魅力を堪能してみてはいかがだろう。

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    鳥の数の多さがいろは48文字を連想させることからその名がつけられたイロハ島。福島町の大山公園にある展望台からは、その絶景を楽しむことができる。
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    新鮮な真あじのみを使用したこだわりの、アジフライの聖地松浦 えんまきのアジフライセット、寄附額11,000円。
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松浦市ふるさと納税サポート室
TEL 050-5358-4171

※『Nile’s NILE』2025年11月号に掲載した記事をWEB用に編集し、掲載しています

真のラグジュアリーとは何か

真のラグジュアリーとは何か

ラグジュアリーの定義が、音を立てて変わりゆく時代にあっても、最高峰のプロダクトを手にし、その圧倒的な美しさに触れる高揚感が、人生を鮮やかに彩る原動力であることを、私たちは知っています。
物質的な豊かさが、依然として私たちの精神を支える強靭な基盤であることに、言を俟ちません。
真の贅沢はそこから始まります。
アルゴリズムが弾き出す「正解」を疑い、自らの審美眼と直感で未踏の価値を切り拓く。
その「知的冒険」こそが、グローバリズム崩壊後の世界に残された、最後のラグジュアリーではないかと考えます。
Nile's NILE Digitalは、物質と精神、伝統と革新、都市の快楽と野生の回復――この相反する要素を「アンビバレンス」として愉しむ、選ばれた冒険者たちのためのプラットフォーム。
混沌を優雅にサバイブするための視座と、本物の体験へのアクセス権。
ここはまさにDesigning for the Exceptionalsの砦。
知的冒険者たちが集い、次なる航路を描くための、現代の港となります。

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