コロナ禍を経て、以前に比べて在宅時間が長くなったせいもあって、テレビを見る時間がいくらか増えた。
目に付くのは食にまつわる番組で、大食いを競ったり、コンビニやチェーン店の食を評価したり、あるいは地方の食を発掘したり、などだが、その多くに登場するのが食べる場面である。
そしてそういう場面に付きものなのが、いわゆる食レポというやつで、料理に対する感想を述べる仕儀となるのだが、気になる言葉がますます増えてきたように思う。この手の場面独特の食語だ。
「それではこれから食してみたいと思います」
レポーターがカメラに向かってそう言う。以前にもこのコラムで書いたが、なぜ「食べる」と言わず、「食す」という言葉を使うかと言えば、空腹を満たすためではなく、試食だという意を伝えたいからで、食べるプロだと言いたいからだろうが、どうにも違和感がある。
以前はこういう場面で、「実食」という言葉を使っていたが、誤用だと気付いたのか、最近では使わなくなった。
どこが誤用だったかと言えば、「実食」を辞書で引くと「（新発売の食品や、評判の、また有名店の料理などを）料・金・を・払・っ・て・実際に食べること」とあり、番組のレポーターは料金を払っていないから、「実食」と言わなくなったのだ。
「塩味（えんみ）がきいていてとてもおいしい」
という言葉遣いも、どうやら食レポのはやりらしいが、なぜ「しおあじ」と言わず「えんみ」という言い方をするのかと言えば、これも「食す」とおなじで、食べるプロを装いたいからである。
「しおあじがよくきいておいしい」というのがふつうの日本語だ。それが証拠にワードなどで「しおあじ」と打てば、ちゃんと「塩味」と変換されるが、「えんみ」と打っても「塩味」とは変換されず、「延味」だとか「遠見」なんていう候補しか出てこない。
そのうち「甘み」も「かんみ」などと言い出すかもしれない。
