UPDATE
-
LIFESTYLE
媚びないアマローネ べルターニ
イタリアが誇る最高級赤ワイン、アマローネ。1857年創業のベルターニは、一切の妥協を許すことなくその規範となる伝統的手法を守り続けている。
べルターニ
-
LIFESTYLE
美酒の極み フランチャコルタ
イタリア北部、ロンバルディア州の丘陵地に広がる葡萄畑。ここで地名を冠したフランチャコルタという唯一無二のスパークリングワインが造られている。
フランチャコルタ
-
LIFESTYLE
イタリアンライフスタイルの本質
イタリアはいつになってもまぶしい国だ。 人は熱く、料理は旨く、デザインはダイナミックで繊細、ファッションは格好いい。 “Italian Elegance”をテーマに、さまざまな角度からイタリア文化を探ってみたい。
-
CULTURE
大放浪者のロマン
高知・仁淀川町の生まれの酒場詩人、吉田類さん。少年時代は急峻な山に囲まれた渓谷を駆け回り、“仁淀川の河童”のごとく急流を泳ぎ回ったという。
-
食
ボジョレー・ヌーボー神話 ソムリエ 若林英司
ボジョレー・ヌーボーが一世を風靡してから早30年ほど。今、改めてボジョレー地区のワインを知り、ボジョレー・ヌーボーを味わう価値を、気鋭のソムリエ若林英司氏に尋ねた。
ソムリエ 若林英司
-
食
ボジョレーの帝王に謁見して
ボジョレーワインの立役者、ジョルジュ・デュブッフ。1988年に氏と面会した際のエピソードをまつなみ靖が振り返る。
-
食
一貫した品質主義 エノテカ
ワインの輸入からワインショップ、通販、卸、国際事業までを手掛けるエノテカ。同社が扱うボジョレー・ヌーボーの特徴と背景を常務執行役員の改野晃一さんにうかがった。
エノテカ
-
食
それぞれの人生を彩るヌーボー サントリー
「ボジョレーの帝王」の異名を取ったジョルジュ・デュブッフ氏のヌーボーをサントリーが取り扱い始めたのは1996年のこと。以来、四半世紀にわたり、ヌーボーの魅力訴求に尽力してきた。
サントリー
-
食
ボジョレーワインの基礎知識
-
食
ボジョレー・ヌーボー解禁！
-
COLUMN
普通においしい
食語の心 第40回 柏井 壽
-
COLUMN
野菜料理
食語の心 第39回 柏井 壽
